Le Domaine

L’Histoire de Mas Conscience

Entre le pont du Diable et Saint-Guilhem-le-Désert, la légende raconte que les moines passaient de village en village pour l’aumône. Ils demandaient aux habitants de donner selon leur bonne conscience ! Le vin et l’huile d’olive étaient alors les offrandes les plus courantes. Les moines les transportaient à dos de mulet, dans des jarres fabriquées par les potiers de Saint-Jean-de-Fos. Avec le temps, ces jarres prirent le nom de “conscience“ ! En écho à cette légende, le mulet et la conscience sont devenus les symboles du Mas Conscience.

Apprenez-en davantage sur notre grande équipe :

Audrey Bonnet-Koenig

De 2015 à 2020, Audrey Bonnet a été directrice de la cave de renommée internationale «La Peira», à moins de 10 minutes du Domaine Mas Conscience. Là, elle a produit certains des meilleurs vins de la région, surtout les primés «La Peira» (AOC Larzac) et «Les Flors».

Après avoir travaillé au laboratoire d’oenologie de Denis Dubourdieu et à Franschhoek en Afrique du Sud, Audrey a été directrice technique du domaine viticole «Château de Sérame» de 175 hectares de 2006 à 2015.

Audrey Bonnet est originaire de Strasbourg en Alsace. Elle a suivi une formation d’ingénieur agronome à Bordeaux.

Claude Gros

Claude Gros accompagne Audrey Bonnet depuis 2006. L’œnologue et consultant conseille des clients très connus entre Languedoc, Roussillon, Bourgogne et Bordeaux – ainsi qu’en Californie et Washington. De nombreux experts considèrent Claude Gros comme l’un des meilleurs et des plus talentueux consultants en vin au monde.

 

 

 

 

Stéphane Canaguie

Le second d’exploitation du Mas Conscience – principalement dans les vignes, mais aussi de temps en temps en cave. En parallèle, il gère aussi son propre domaine viticole, le Domaine des Olivèdes, à Saint Jean de Buèges, également en Terrasses du Larzac !

Elsy Elisabeth

Passionnée de Vins et Spiritueux depuis 10 ans, elle a principalement évoluer sur des missions commerciales/marketing à destination d’une clientèle professionnelle et du Grand Public, dans les secteurs tels que le rhum martiniquais agricole AOC, le secteur du Luxe et du Tourisme. Ces expériences lui ont permis d’accéder rapidement à une position de leadeuse en vente. Après avoir effectué son alternance au sein du Domaine Mas Conscience et obtenu son  MBA « International Wine and Spirits Management »  à l’Institut Supérieur du Vin de Montpellier, Elsy a rejoint l’équipe depuis septembre 2023 en tant que Responsable Commerciale. Son objectif principal quotidien : « offrir aux gens une expérience unique de partage et déclencher de nouvelles émotions et sensations chez eux »

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Domaine Mas Conscience

Route de Montpeyroux

34150 Saint-Jean-de-Fos

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+33(0)6 76 78 56 14

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